Kính thưa toàn thể nhân dân!
Nhằm tăng cường công tác quản lý an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ và thức ăn đường phố, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, bảo vệ sức khỏe nhân dân, Sở Y tế tỉnh Lạng Sơn đề nghị Ủy ban nhân dân các xã, phường triển khai nhiều giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả quản lý và bảo đảm an toàn thực phẩm trên địa bàn.
Ảnh minh hoạ
Theo quy định của pháp luật, các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố tuy không thuộc diện phải cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm nhưng vẫn phải bảo đảm các điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến và kinh doanh. Người trực tiếp chế biến thức ăn phải được tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm và không mắc các bệnh truyền nhiễm như tả, lỵ, thương hàn, viêm gan A, E, lao phổi hoặc các bệnh truyền nhiễm khác có nguy cơ lây qua thực phẩm.
Bên cạnh đó, địa điểm kinh doanh phải cách xa nguồn ô nhiễm, có bàn, giá, kệ hoặc phương tiện bày bán bảo đảm vệ sinh, thực phẩm phải được che đậy tránh bụi bẩn, côn trùng và động vật gây hại. Dụng cụ ăn uống, chứa đựng thực phẩm phải được vệ sinh sạch sẽ, bảo đảm an toàn; nguyên liệu chế biến phải có nguồn gốc rõ ràng, không sử dụng phụ gia thực phẩm ngoài danh mục cho phép.
Các hành vi vi phạm quy định về an toàn thực phẩm trong kinh doanh thức ăn đường phố có thể bị xử phạt hành chính từ 500 nghìn đồng đến 3 triệu đồng, tùy theo mức độ vi phạm. Cụ thể:
- Phạt tiền từ 500.000 đồng đến 1.000.000 đồng đối với một trong các hành vi sau đây:
+ Không có bàn, tủ, giá, kệ, thiết bị, dụng cụ đáp ứng theo quy định của pháp luật để bày bán thức ăn;
+ Thức ăn không được che đậy ngăn chặn bụi bẩn; có côn trùng, động vật gây hại xâm nhập;
+ Không sử dụng găng tay khi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm chín, thức ăn ngay.
- Phạt tiền từ 1.000.000 đồng đến 3.000.000 đồng đối với một trong các hành vi sau đây:
+ Sử dụng dụng cụ chế biến, ăn uống, vật liệu bao gói, chứa đựng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm không bảo đảm an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật;
+ Người trực tiếp chế biến thức ăn mà đang bị mắc bệnh: tả, lỵ, thương hàn, viêm gan A, E, viêm da nhiễm trùng, lao phổi, tiêu chảy cấp;
+ Sử dụng phụ gia thực phẩm được sang chia, san chiết không phù hợp quy định của pháp luật để chế biến thức ăn;
+ Sử dụng nước không bảo đảm vệ sinh để chế biến thức ăn; để vệ sinh trang thiết bị, dụng cụ phục vụ chế biến, ăn uống;
+ Vi phạm các quy định khác về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật trong kinh doanh thức ăn đường phố.
- Đồng thời có thể bị buộc tiêu hủy thực phẩm không bảo đảm an toàn theo quy định của pháp luật.
Ủy ban nhân dân xã Hữu Liên đề nghị các hộ kinh doanh dịch vụ ăn uống, kinh doanh thức ăn đường phố trên địa bàn nghiêm túc chấp hành các quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm; chủ động nâng cao ý thức trong việc lựa chọn nguyên liệu, chế biến, bảo quản và phục vụ thực phẩm an toàn cho người tiêu dùng.
Đồng thời, người dân cần nâng cao ý thức lựa chọn những cơ sở kinh doanh bảo đảm vệ sinh, giám sát và phản ánh kịp thời các trường hợp vi phạm về an toàn thực phẩm đến chính quyền địa phương để kịp thời kiểm tra, xử lý.
Trong thời gian tới, chính quyền địa phương sẽ tăng cường công tác tuyên truyền, tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm; tổ chức kiểm tra, giám sát các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố, đặc biệt trong thời gian diễn ra các lễ hội và sự kiện đông người, nhằm bảo đảm sức khỏe cho cộng đồng.
Vì sức khỏe của bản thân, gia đình và cộng đồng, mỗi người dân và các hộ kinh doanh hãy cùng chung tay thực hiện nghiêm các quy định về an toàn thực phẩm.
TRẦN LUYÊN (trung tâm DVCI xã Hữu Liên)
